群众身边不正之风和腐败问题集中整治开展以来，西安市雁塔区纪委监委聚焦食品安全领域群众反映强烈的突出问题，靶向监督推进“互联网+AI明厨亮灶”智慧监管体系建设，通过分步搭建平台、健全闭环机制、强化数字赋能，打造全时段监控、全覆盖监管、全流程处置的餐饮安全智慧监管模式，切实守护群众“舌尖上的安全”。

针对智慧监管系统推进不均衡、餐饮主体覆盖率偏低、建设进度偏慢等问题，该区纪委监委坚持靠前监督、靶向发力，通过常态化督导调研、实地走访核查、清单化跟踪督办等方式，督促市场监管部门锚定重点先行、示范引领、全域覆盖工作思路，分阶段、分层次、分领域推动系统落地见效。推动全区300余所学校、托幼机构食堂全部接入智慧监管系统，打造3条放心消费餐饮街区带动100余户沿街餐饮商户规范接入系统。针对小微餐饮经营顾虑多、信息化基础薄弱等实际，督促组建攻坚队伍上门指导服务，引导经营主体由“被动接入”向“主动入网”转变。目前，全区已有3000余家餐饮单位完成系统接入。

同时，该区纪委监委强化全链条、闭环式监督，紧盯制度建设、日常巡查、风险预警、隐患整改、复核销号全环节，督促区市场监管局建成集实时监控、AI智能预警、大数据分析、统一调度指挥于一体的智慧监管平台，实现后厨动态全域可视、风险隐患远程可管。依托AI智能识别技术，自动抓取后厨未规范佩戴口罩、违规操作、环境卫生不达标等7类高频风险问题，推动监管模式从“人工巡查”向“智能预警”升级。推动出台《“互联网+AI明厨亮灶”常态化调度巡查机制》，构建“调度—通报—整改—复核—销号”闭环管理链条。截至目前，累计开展线上调度20次，通报问题单位231家，处置各类违规隐患443个，实现问题动态清零、监管常态长效。

此外，该区纪委监委督促职能部门加快监管模式数字化转型，破解传统监管覆盖面窄、巡查频次不足、人力成本偏高的短板，实现风险隐患精准发现、快速处置、闭环落实。以强有力监督压实部门监管责任和餐饮单位主体责任，常态化督促问题整改，倒逼餐饮商户规范后厨操作流程、强化食品安全意识，辖区食品安全投诉量同比稳步下降，行业整体规范化水平持续提升。拓宽群众监督渠道，推动网络餐饮平台开设“明厨亮灶”可视化专区，方便消费者实时监督后厨操作，加快构建“纪检专责监督+职能部门监管+社会群众监督”立体化共治格局，以实实在在的监督成效守护民生福祉。（雁塔区纪委监委）