日前，宝鸡市扶风县各镇纷纷成立廉政灶管委会，这是该县落实廉政灶管理机构、确保廉政灶规范运行的有力举措，也是贯彻落实中央《党政机关厉行节约反对浪费条例》、《党政机关国内公务接待管理规定》的务实之举。

廉政灶管委会由主任、副主任和3—5名成员组成，主任一般由各镇主管机关后勤事务的领导担任，副主任为镇党政办公室主任，成员从各镇分管后勤的同志及部分办事公道正派、群众基础好的老同志中选出。管委会承担着廉政灶硬件建设、制度建设、日常管理、物资采购、灶务公开四项职责，并定期向镇党委、镇政府汇报廉政灶运行情况，接受镇纪委全程监督。

据了解，该县8个镇廉政灶管委会均对原机关食堂进行改建，食堂占地面积达到40—70平方米，专用厨房和公共餐厅环境得到改善，配备1—2名炊事员和消毒柜、电饭煲、电饼铛、电冰箱等厨具电器。在廉政灶运行中，管委会推行“三定一特色”制度，即定点用餐——镇公务接待均安排在廉政灶就餐；定额支出——严格控制接待用餐标准，廉政灶接待来客一律吃工作餐，用餐标准每人不超过15元；定员陪同——严格控制陪餐人数，陪餐人数不得超过接待对象人数的三分之一；突出特色——本着勤俭节约的原则，突出地方特色，以本地小吃为主，严禁奢侈浪费。管委会成员每日对食品卫生安全进行常规检查，定期进行全面检查，并进行不定期抽查；对炊事员定期进行健康体检，确保不发生食品安全事故；安排炊事员进行厨艺培训，提高饭菜质量。监督检查粮、菜、肉、蛋、调料等物资定货渠道，根据市场行情适时调整采购指导价，确保原材料新鲜安全、价格合理。管委会结合实际制定出廉政灶管理明细台帐，做到每笔接待费用有经办人和批准人签字，费用实行日清月结，将物资采购、卫生检查、财务管理情况在乡镇政务公开栏定期公开。

通过管委会对廉政灶的有效规范管理，进一步提高了饭菜质量，杜绝了大吃大喝现象，减缩了公务接待经费，促进了基层党风廉政建设，今年以来，该县乡镇廉政灶节省费用近10万元。