此次检查，各监管部门围绕重点环节，认真落实监管责任，对辖区内餐饮服务提供者的资质证明、健康检查、索证索票制度落实情况、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒等项目进行拉网式突击检查。经过检查发现，餐饮服务单位负责人食品安全第一责任人的意识在逐步增强，各餐饮单位均配备了专（兼）职食品安全管理人员，建立了食品采购台帐记录、消毒记录、索证索票制度，能够按照要求对餐饮具进行清洗、消毒，食品加工经营场所的内外环境整洁。但检查中仍存在以下问题：一是个别餐饮单位工作流程布局还存在不合理的地方，“三防”设施不全；二是食品原料采购索证与验收工作薄弱、台账建立不完善；三是个别食品添加剂不符合国家有关规定和食品安全标准，未按要求采购、保存和使用，未建立使用台帐；四是个别餐饮单位食品原料保管库布局不合理。存在标识不明显、存放私人用品情况；五是使用集中消毒企业供应的餐（饮）具未能及时索取经营资质与消毒合格凭证等问题。针对检查中发现的问题，检查人员当场向餐饮服务单位提出了整改意见并督促其限期改正。

    针对检查中存在的问题，纠风办要求相关部门发挥职能，加大整治力度。首先进一步加大对食品安全知识、法律法规、食品安全知识的宣传，其次是加强对进货查验、索证索票、食品添加剂使用、餐饮具消毒方法等方面的指导工作。三是建立餐饮服务单位食品安全长效机制，通过《食品安全诚信档案》将许可证颁发及变更、日常监督检查、违法行为查处等情况相结合，并根据诚信档案，对有不良信用记录的餐饮服务单位实施重点监管，增加检查频率，加大执法力度。进一步规范餐饮服务行为，消除餐饮服务中的食品安全隐患，确保全县广大人民群众饮食安全。