今年以来，铜川市耀州区纪委监委紧盯网络餐饮食品安全突出问题，充分发挥社会监督力量，构建起“纪委+部门+社会”的联动监督格局，全力守护群众“舌尖上的安全”。

该区纪委监委监督推动区市场监管局创新推行“五查五控”动态监管机制，构建全链条、闭环式监管体系。查资质控源头，严把入网商户准入关，采取线上核查与线下实地核验相结合的方式，逐户比对证照信息、经营地址一致性，严厉打击“幽灵餐厅”、无证无照、超范围经营等违法行为，坚决清理不合规商户，从源头筑牢安全防线；查环境控脏乱，聚焦群众反映强烈的后厨卫生问题，细化地面清洁、墙面整洁、防鼠防蝇、垃圾处理等 12 项量化标准，全面整治“脏、乱、差”现象；查操作控污染，紧盯从业人员健康管理、操作规范、餐具消毒等环节，督促落实食品加工安全要求，严防交叉污染；查贮存控变质，严格核查食材进货票据、保质期，规范生熟分开、分类存放要求，杜绝过期变质食材流入餐桌；查包材控末端，强制使用符合国标的食品级餐包材，全面推行一次性“食安封签”，守住外卖配送最后一道安全关口。在监管过程中，针对小餐饮商户安全意识薄弱、操作不规范等问题，现场指导、现场整改，引导商户接入“互联网+AI 监管”系统，实现后厨可视化、透明化经营，让群众订餐更放心。同时，积极构建社会共治格局，聘请外卖骑手担任“流动监督员”，畅通12315“随手拍”举报渠道，激活基层监督“移动探头”，实现风险隐患早发现、早处置。

此外，该区纪委监委全程跟进监督，督促区市场监管局健全问题发现、清单整改、销号闭环管理机制，对监管不力、整改迟缓、履职不到位等问题及时提醒纠偏，确保监管不走过场、整改落地见效。通过精准监督、市场监管硬核履职、社会力量广泛参与，全区网络餐饮安全环境持续优化，今年上半年外卖食品安全投诉举报率同比下降六成。（耀州区纪委监委）