一进入“廉政灶”大厅，就醒目地看到墙上贴着“一粥一饭当思来之不易、半丝半缕恒念物力维艰”的字样，同时还贴着每周食谱以及菜价表。石瓮镇党委书记王能成告诉记者，之所以把这两句话贴在墙上，就是让每位来这里吃“廉政灶”的干部都要时刻想到农民种植粮食的不易，更好地体贴农民、爱护农民和为农民服好务。

　　据介绍，根据每次来的人数多少，“廉政灶”一般都订好了套餐。由于石瓮镇管理账单的人员外出，记者没有看到石瓮镇的套餐菜单。但下梁镇政府“廉政灶”的套餐菜单也是同样的标准。套餐菜单分为３人－５人以下、３人－５人、５人－８人、８人以上不同的接待标准，但不论是哪级领导，标准都是每人每顿１０元的标准。这是一份３人－５人以下的套餐——凉菜：凉拌黄瓜、３元，木耳土豆片、３．５元，柞水豆腐干、３．２元，凉拌山野菜、３元；汤：三鲜汤或青菜豆腐汤、３元；主食：素饺子、６元，卤面、６元，各种调料８．３元，标准为３０元。

　　和记者坐在一起吃“廉政灶”的人正好１０个人，炒菜有西红柿鸡蛋、尖椒土豆丝、炒豆腐、豆豉腊肉、炒包菜、烧茄子和青菜西红柿汤，主食是炒米饭。王能成指着摆着桌面上的饭菜对记者说：“这６菜一汤加米饭，总共才３０多块钱，我们人均才３块多钱，却比在外边吃得既可口又经济。”

　　石瓮镇是柞水县的旅游大镇。为了搞好基层党风廉政建设，今年５月１日，石瓮镇“廉政灶”正式启用，仅仅４个月时间，廉政灶就得到干部群众的喜爱，甚至一些外地来的游客也想感受一下“廉政灶”。过去石瓮镇每个月接待费用超过１万元，启用廉政灶以后，每个月接待费用只有２０００元左右，每月减少了８０００元开支。

　　柞水县纪委常委、监察局副局长周万品介绍说，从２００７年开始，为了改善乡镇干部职工用餐条件，县财政每年为每个乡镇补助３万元，按照每天８元标准，为职工每天补助３元钱；县以上领导下乡指导工作，按照每顿饭１０元标准，在乡镇食堂就餐。后来，逐步发展到上级领导来检查指导工作时，也全部在乡镇食堂就餐，大家亲切地把乡镇食堂叫做“廉政灶”。目前，包括省级领导干部在内的各级领导，凡是来柞水乡镇指导检查工作的，遇到吃饭时间，都到乡镇“廉政灶”就餐。

　　整个用餐时间只用了半个多小时，用餐者称赞说：“吃得太可口了，既节约了时间，又节约了资金。”石瓮子村村民张庆寿感慨地说，过去经常看到镇干部在街道上喝得脸通红，老百姓背后议论纷纷。自从实行了“廉政灶”制度，再也看不到干部大吃大喝了，干部作风变化大了。

　　目前，不仅在柞水县１６个乡镇，而且在商洛市７个县区的所有乡镇都实行了“廉政灶”制度。“廉政灶”已经成为商洛山区干部廉洁从政的一个符号。