本次活动，各级领导高度重视，召开专题会议明确职责，落实责任，制定详细的‘检查整顿活动’方案，精心组织实施。对辖区一千多户餐饮服务经营单位进行了划分包干，重点加大对承办大型聚餐活动和承办“年夜饭”的餐饮服务单位、学校食堂、建筑工地食堂及旅游景点周边的餐饮服务单位进行检查整顿。对餐饮服务单位的食品原料采购、储存、加工等饮食制作环节、熟食卤味、生食水产品、违禁生食水产品、餐饮具消毒、人员健康状况等进行严格的监督检查，加强餐饮单位原料进货索证管理制度，落实餐饮服务单位使用食品添加剂信息明示情况，对监督检查过程中发现的苗头性食品安全问题，及时发布预警信息，指导公众健康地进行餐饮消费。

　　同时，建立食品安全巡查和应急处理组织，做好食品安全突发事件应急处理准备工作，利用多种渠道和形式开展节日食品卫生知识宣传活动，积极宣传食物中毒防治知识及节日聚餐等食品卫生知识，切实提高公众的饮食安全防范意识。