“土豆丝，5元；炒青菜，5元；黄瓜豆油汤，6元……”为了加强和规范乡镇廉政灶建设，为下乡工作的同志用餐提供方便，镇安纪委根据方便实用、突出特色的原则，统一为乡镇廉政灶制定了菜谱，下发各乡镇各部门，成为宣传推介镇安乡镇廉政灶的一张“新名片”。
    菜谱分为菜品、汤类、主食三类，其中菜品类主要安排了家常豆腐、酸菜洋芋片、木耳炒腊肉等22种家常菜，汤类有西红柿鸡蛋汤、青菜豆腐汤等6种，主食有米饭、面条、糊汤、油饼、蒸面等12种。不管是菜类、汤类还是主食的原材料，都一律以当地自产为主，注重突出地方特色，着力展现镇安风情。为了统一接待标准，县纪委按照每人每餐不超过10元的标准，还为菜谱上的菜品、汤类和主食提供了参考价格，严禁超标准接待。
    菜谱下发以后，下乡检查工作的领导和同志，都积极主动地到廉政灶用餐。今年以来，全县各乡镇共在廉政灶接待来客5000余人次,有效解决了机关干部和下乡同志的就餐问题。一名在乡镇检查工作的部门负责人高兴地说：“下乡在廉政灶上吃饭就是好，吃的菜是刚从地里摘下来的，一盘炒辣椒，一碗洋芋豆角蒸面，一碗青菜豆腐汤，吃得人舒舒服服的，省钱省力又省时间。”

文章来源：镇安县纪委