10月13日上午，记者一行到陕西省咸阳市泾阳县兴隆镇南程村采访。结束采访回到镇上已是12点多，陪同采访的县里的同志打算拉记者到县里的饭店吃午饭。

    “陕西不是已在所有乡镇推行廉政灶了么？就在廉政灶上吃吧。”记者早已耳闻陕西乡镇的廉政灶，主动提出这样的要求。

    “行，那就吃廉政灶。”县里和兴隆镇的同志爽快地答应。

    “千万不要刻意准备，搞加菜。”记者叮嘱说。

    “放心吧，现在要准备也来不及了。乡镇干部吃什么，咱们就吃什么。”兴隆镇党委书记党政笑着回答。

    说笑间，记者一行走进位于镇政府后面的一座平房，房间被隔成大小两间，小间是厨房，大间是饭堂，刚好能摆下三张桌子。

    “我们来占了一张桌子，一会儿乡镇干部来吃饭，岂不是地方不够了？”记者有些担心地问。

    “放心吧，我们这里的乡镇干部午饭要3点左右才吃。”党政解释说，为了方便下乡开展工作，乡镇干部与当地群众的吃饭时间保持一致——一天吃两顿，上午9点和下午3点各一顿。

    不一会儿，食堂师傅端来一盆热气腾腾的煮玉米，看样不大好，大小不一、颗粒不都饱满、老嫩不一。“绝对绿色，不是大棚里的，就是旁边地里长的。”党政介绍说。大伙儿一人拿一个煮玉米棒子，开啃。

    玉米棒子还没啃完，一桌菜就基本上齐了，花样还不少：素菜有凉拌黄瓜、凉拌饸饹、炒茄子、炒豇豆、炒西兰花，荤菜有凉拌猪耳丝、蘑菇肉片、藕片炒肉、青椒肉片、蒜苔肉片，每样都是小小的一盘，估计一桌子菜都没用到半斤猪肉。

    还没吃几口菜，主食就上来了，锅盔和面条。一帮人三下五除二就把桌上那些菜分到各自的面条碗里，淋上油辣子，放点盐，放点醋，吃得头上冒汗。正觉得有些干，面汤又上来了，一碗面汤下肚，真是舒坦啊。

    吃完擦擦嘴，一看表，还不到1点，从开吃到吃完，不到半个小时。对了，其间还喝了镇政府食堂自己酿的葡萄酒，每人一小杯，搞了点特殊，欢迎远方的客人。平时廉政灶上是不提供酒的。

    虽说吃的是农家菜，没有大鱼大肉，环境也不如大饭店，但也省去了饭店里一桌人先是正襟危坐，后是主人敬客人酒、客人回敬主人、主人之间互敬、客人之间互敬……一顿饭下来都不知吃了些什么，这一干辛苦和无奈。

    记者一行肚子饱饱地上车离开兴隆镇，县纪委的同志介绍说，乡镇廉政灶的好处很多，解决了乡镇干部的吃饭问题，能让他们在乡镇扎下来，安心工作；上级来检查视察，一律吃廉政灶，节约招待费三分之一以上；不在营业性饭店吃喝，赢得了群众称赞，树立了党和政府的好形象。

    廉政灶，确实好。

（2011年10月19日）